20 március, 2017

„Nyújtott csirke” rakottas

Posted in : Alacsony szénhidráttal, Gluténmentesen, Szárnyasok on 2017-03-20 by : Zsanett

Hozzávalók
80 dkg csirkemell
15-20 dkg szeletelt bacon
4-5 ek tejföl/rizskrém
2 tojás
15 dkg sajt (elhagyható)
friss zöldfűszerek: rozmaring, bazsalikom, oregánó, petrezselyem
só, bors
2 ek liszt (akár rizsliszt)
(mehet bele 2 gerezd fokhagyma is)

Elkészítés

A baconnel kibélelünk egy őzgerincformát, úgy, hogy túllógjon a széleken a szalonna, hogy rá lehessen majd hajtani a forma tetejére. A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk. A tejfölt/rizskrémet kikeverjük a tojásokkal, a sajttal, liszttel és az aprított friss fűszernövényekkel. Ezután beleforgatjuk alaposan a csirkemell kockákat. Az egészet beleöntjük az őzgerinc formába, visszahajtuk rá a bacont és betesszük 180 fokos sütőbe 50 percig sülni. Amikor megsült a husi, kiborítjuk óvatosan egy tepsire és visszatesszük még 5-10 percre a sütőbe, hogy a tetején is megpiruljon a bacon.

Isteni és kevés munka van vele. Minél több és illatosabb zöldfűszer megy bele, annál finomabb. Melegen és hidegen is tálalható.