16 november, 2015

Csirkés quesadilla

Posted in : Egyéb on 2015-11-16 by : Zsanett

Hozzávalók
60 dkg csirkemell
2 db pritamin paprika
500 g csiperke gomba
1 fej vöröshagyma
2-3 ek méz
Fajitas fűszerkeverék (helyettesíthető)
tortilla lap
20 dkg sajt
jégsaláta
tejföl
só, bors

Elkészítés
Pici olajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paprikát és a gombát, sózzuk, borsozzuk. Lefedve pároljuk, hogy a gomba összeessen, majd a fedőt levéve elforraljuk a levét. Ezután 2-3 evőkanál mézet csurgatunk rá és magas lángon, folyamatosan rázva a serpenyőt, karamellizáljuk a zöldségeket. Amikor kész, hozzáadjuk az apróra kockázott csirkemellet, a Fajitas fűszert és 1-2 dl vizet és fedő alatt, összeforraljuk. Amikor a csirkemell már megpuhult, fedő nélkül sütjük további 5-8 percig. A tortilla lapokat tepsire fektetjük, pici vizet csöpögtetünk rá, megpakoljuk a hússal (nem kell túl sok, tömény lesz), majd teszünk rá reszelt sajtot és beborítjuk egy másik tortilla lappal. A felső lapot is pici vízzel lecsöpögtetjük és finoman rányomjuk a hús tetejére. Addig sütjük, amíg picit pirulni kezd a torilla széle és a sajt megolvad.

Jégsalátával, steak burgonyával, tejföllel és persze chili szószokkal tálaljuk.